Wino wzmacniane Isabela Cream to mieszanka wytrawnego Oloroso i słodkiego Pedro Ximenez. Wino ma piękny głęboki kolor mahoniowy. Jest bardzo aromatyczne, nuty orzechowe i dojrzałych owoców, suszonych śliwek, daktyli, rodzynek, z nutami czekolady. Na podniebieniu to sherry oferuje gładki, dobrze zbalansowany i bogaty smak. Finisz jest długi i złożony.