PREMIUM jest cydrem jakościowym, wyprodukowanym z tradycyjnych angielskich i francuskich odmian jabłek słodko-gorzkich, według tradycyjnych metod stosowanych przy produkcji win naturalnie musujących. Do produkcji użyto wyłącznie świeżo tłoczonego soku jabłkowego, bez dodatku wody, substancji słodzących, czy dwutlenku węgla.